JAKARTA – Buka puasa kerap menjadi momentum tepat untuk menekan pengeluaran rumah tangga. Pasalnya, dalam sehari hanya perlu menyiapkan hidangan untuk berbuka dan sahur. Meski begitu, pemilihan menu tetap harus diperhatikan agar anggaran tidak justru membengkak.
Salah satu strategi yang bisa diterapkan adalah menentukan menu buka puasa yang hemat serta menu sahur yang sederhana. Dengan perencanaan yang tepat, kebutuhan gizi tetap terpenuhi tanpa harus menguras dompet.
Berikut deretan menu buka puasa irit yang bisa menjadi pilihan untuk disantap sendiri maupun bersama keluarga:
1. Urap Sayur
Menu pertama yang ramah di kantong adalah urap sayur. Hidangan ini kerap disebut sebagai salad khas Indonesia karena sama-sama berbahan dasar aneka sayuran.
Perbedaannya terletak pada bumbu yang digunakan. Jika salad memakai dressing, urap menggunakan parutan kelapa berbumbu. Sayuran yang dipakai pun beragam, seperti wortel, kol, bayam, hingga kacang panjang.
2. Tumis Tempe Buncis
Bagi yang ingin menyajikan menu sederhana namun tetap mengandung protein, telur balado bisa menjadi pilihan. Hidangan ini hanya memerlukan telur sebagai bahan utama.
Sambal balado untuk membumbuinya dibuat dari bawang putih, bawang merah, dan tomat. Meski sederhana, rasanya tetap nikmat, terlebih jika disantap bersama nasi hangat.
3. Terong Balado
Selain telur, terong balado juga menjadi alternatif menu hemat yang mudah dibuat. Bahan utamanya berupa terong yang dipotong-potong lalu dimasak bersama bumbu dapur.
Cita rasanya tak kalah lezat. Menu ini bisa langsung disajikan dengan nasi panas atau dilengkapi lauk pendamping sesuai selera.
4. Sup Ayam
Sup ayam mungkin terdengar cukup mewah untuk berbuka. Namun, menu ini tetap bisa dibuat lebih hemat dengan menggunakan irisan ayam secukupnya.
Perbanyak penggunaan sayuran agar kuah tetap gurih dan menggugah selera. Sajikan dalam keadaan hangat agar terasa lebih menyegarkan saat berbuka.
5. Sambal Goreng Kentang Ati
Menu berikutnya adalah sambal goreng kentang ati yang berbahan dasar kentang dan ati. Ati yang digunakan bisa berupa ati sapi atau ayam, sesuai preferensi.
Padukan dengan aneka rempah dan bumbu dapur agar cita rasanya semakin kuat dan menggoda.
6. Rolade Tahu
Rolade umumnya dibuat dari daging, tetapi versi ekonomisnya bisa menggunakan tahu sebagai bahan utama. Untuk menambah cita rasa, daging giling bisa dicampurkan dalam jumlah sedikit.
Adonan kemudian dipadukan dengan wortel, buncis, serta bumbu pelengkap sebelum dibentuk menyerupai rolade pada umumnya.
7. Capcay
Capcay menjadi salah satu menu irit karena didominasi berbagai jenis sayuran. Tambahan protein seperti ayam atau udang biasanya digunakan dalam jumlah terbatas.
Proses memasaknya pun praktis, cukup dengan saus tiram, bawang, dan lada sebagai bumbu utama. Sajikan bersama nasi hangat agar lebih nikmat.
8. Cha Kangkung Bakso
Cha kangkung bakso juga termasuk menu sederhana yang mudah dibuat. Kangkung dan bakso cukup ditumis dengan bumbu dapur dasar.
Bumbu yang digunakan antara lain bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit. Tambahkan gula, garam, serta kaldu untuk menghasilkan rasa gurih yang pas.
9. Pepes Tahu Jamur
Menu terakhir yang bisa dicoba adalah pepes tahu jamur. Jika biasanya pepes berbahan dasar ikan, versi ini lebih hemat dengan kombinasi tahu dan jamur.
Bumbu yang digunakan serupa dengan pepes pada umumnya. Tambahkan kemangi dan cabai rawit sebelum dibungkus daun pisang agar aromanya semakin sedap.
Beragam pilihan menu tersebut bisa menjadi solusi hemat tanpa mengurangi kenikmatan saat berbuka. Sajikan dengan nasi hangat dan pelengkap sederhana agar momen kebersamaan bersama keluarga tetap terasa istimewa.
