JAKARTA – Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polri Pangkalpinang memastikan kualitas makanan bergizi gratis tetap terjaga bagi siswa penerima manfaat.
Setiap hari, sebanyak 2.700 paket makan bergizi gratis (MBG) disalurkan ke lima sekolah di Pangkalpinang dengan pengawasan ketat oleh tim.
Hal tersebut seperti disampaikan Kepala SPPG Polri Polda Kepulauan Babel, Hafiz, di Pangkalpinang.
“Kami menjamin kualitas MBG yang disalurkan setiap hari sebanyak 2.700 paket ke lima sekolah Kota Pangkalpinang,” kata Hafiz, Minggu (2/11/2025).
Sebelum didistribusikan, seluruh proses pengolahan makanan dijalankan sesuai SOP dapur SPPG Polri di Taman Sari.
Mulai dari pemilihan bahan, penimbangan, hingga pengecekan mutu dilakukan untuk memastikan kualitas tetap terjamin.
Langkah awal diawali penerimaan bahan baku dari penyedia, kemudian diseleksi sesuai standar kelayakan pangan.
Bahan yang telah lolos uji kualitas akan direndam air garam untuk memastikan sterilitas dan kebersihan maksimal.
“Untuk bahan yang sudah melewati proses pemilihan kualitas yang baik dilakukan pembersihan,” katanya.
Tahap berikutnya, bahan diolah oleh tim masak dengan teknik tepat sesuai panduan ahli gizi dan Dokkes Polda.
Setelah matang, tim ahli gizi melakukan pemorsian sesuai usia penerima manfaat dengan porsi kecil dan besar.
Porsi kecil diberikan untuk anak TK hingga kelas 3 SD, sedangkan porsi besar bagi siswa kelas 4 hingga SMA.
“Jika sudah dilakukan pemorsian ini, tim pendistribusian segera mendistribusikan makanannya,” ujarnya.
Sebelum makanan diserahkan, sampel diambil oleh tim gizi dan Dokkes Polda untuk uji higienitas dan kelayakan.
Pemeriksaan ini menjadi langkah wajib agar seluruh MBG aman, bergizi, dan layak dikonsumsi oleh para siswa.
SPPG Polri Babel juga memastikan seluruh petugas mematuhi SOP mulai dari dapur hingga proses penyajian MBG.
Dengan pengawasan ketat tersebut, Polri berkomitmen menjaga mutu MBG sebagai dukungan program gizi nasional.***
