Hati-Hati, 5 Makanan Ini Jangan Dikonsumsi Bersamaan dengan Kopi

JAKARTA – Kopi dikenal sebagai minuman favorit banyak orang yang dikonsumsi karena kandungan kafeinnya mampu meningkatkan fokus dan energi. Tak jarang pula kopi dinikmati setelah makan. Namun, kebiasaan ini ternyata tidak selalu menyehatkan. Sejumlah makanan justru bisa menimbulkan dampak kurang baik bila dikonsumsi bersamaan dengan kopi.

Kandungan tertentu dalam kopi diketahui dapat menghambat penyerapan nutrisi penting dari makanan. Jika dilakukan terus-menerus, kebiasaan ini berpotensi merugikan tubuh.

Berikut 5 Makanan yang Sebaiknya Tidak Dikonsumsi Bersamaan dengan Kopi

1. Daging
   Kopi mengandung tannate yang dapat mengikat mineral penting seperti zinc. Ikatan ini sulit diurai tubuh sehingga zinc yang seharusnya diserap justru terbuang. Karena itu, sebaiknya hindari minum kopi setelah menyantap daging merah, unggas, tiram, maupun kacang-kacangan.
2. Kacang-kacangan
   Zat besi non-heme dari makanan nabati lebih sulit diserap tubuh dibanding zat besi heme dari makanan hewani. Kopi dapat semakin menghambat penyerapan zat besi non-heme, sehingga konsumsi kacang-kacangan sebaiknya tidak dibarengi dengan kopi, terutama bagi vegan dan vegetarian.
3. Gorengan
   Gorengan yang tinggi lemak jahat dan kolesterol bisa memperburuk kondisi tubuh bila dikombinasikan dengan kafein. Kebiasaan ini dapat memicu peningkatan kolesterol jahat lebih cepat.
4. Jamur
   Penelitian dalam Journal of Bone Metabolism (2017) menunjukkan konsumsi kopi berlebihan berkaitan dengan kadar vitamin D yang lebih rendah. Padahal, jamur merupakan sumber vitamin D alami. Agar penyerapan lebih optimal, jamur sebaiknya dikonsumsi dengan air putih, bukan kopi.
5. Ikan
   Vitamin D dan mineral dalam ikan dapat lebih sulit diserap tubuh bila langsung diikuti dengan minum kopi. Untuk mendapatkan manfaat maksimal, beri jeda waktu sebelum menyeruput kopi setelah makan ikan.