JAKARTA – Roti panggang dengan taburan alpukat tengah menjadi tren di berbagai platform media sosial seperti Instagram. Popularitasnya menunjukkan bahwa menu tersebut mulai digandrungi masyarakat, baik sebagai sarapan maupun camilan. Meski demikian, selai kacang tetap memiliki penggemar tersendiri dan masih menjadi pilihan favorit banyak orang.
Mengutip Eating Well, kedua menu ini sama-sama memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh, meski profil gizinya berbeda.
Roti panggang alpukat kaya akan lemak sehat, serat, dan vitamin penting yang membantu tubuh tetap kenyang dan berenergi. Alpukat mengandung lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk jantung. Menurut Ahli Gizi Lisa Young, Ph.D, RDN, “lemak ini dapat mendukung fungsi otak, membantu mengurangi peradangan, dan membantu penyerapan vitamin penting yang larut dalam lemak seperti A, D, E, dan K, serta mendukung kadar kolestrol yang sehat.”
Alpukat juga menjadi sumber serat alami. Ketika dipadukan dengan roti gandum utuh, keduanya menghadirkan kombinasi serat larut dan tidak larut yang baik untuk pencernaan. Serat larut membantu mengikat kolesterol dan menurunkan LDL, sementara serat tidak larut menjaga pergerakan usus tetap lancar.
Selain itu, alpukat menyediakan berbagai mikronutrien esensial seperti kalium—mineral penting untuk mengatur tekanan darah—serta vitamin K, C, E, dan beberapa vitamin B yang berperan dalam kesehatan tulang hingga produksi energi.
Di sisi lain, roti panggang selai kacang menawarkan keunggulan pada kandungan proteinnya. Dua sendok makan selai kacang mengandung sekitar 6 gram protein. Dietisien Nicole Ibarra, RD, LD menjelaskan bahwa roti panggang selai kacang memiliki kadar protein lebih tinggi dibandingkan roti panggang alpukat yang unggul dalam serat.
Protein berperan besar dalam membangun dan memperbaiki jaringan, sekaligus membantu tubuh merasa kenyang lebih lama. Dietisien Vanessa Imus, M.S., RDN menambahkan bahwa selai kacang dapat menjadi cara praktis untuk menambah protein dan lemak sehat dalam menu sarapan. Kandungan ini juga membantu menjaga kestabilan gula darah.
Roti Panggang dengan Protein Nabati
Sama halnya dengan alpukat, kacang tanah merupakan sumber lemak sehat. Roti panggang selai kacang mengandung protein nabati, vitamin E, magnesium, dan niasin. Vitamin E berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi sel dari kerusakan, sementara magnesium mendukung berbagai proses biokimia tubuh, termasuk fungsi otot dan produksi energi. Niasin atau vitamin B3 berperan dalam mengubah makanan menjadi energi.
Tidak ada keharusan memilih salah satu. Baik roti panggang alpukat maupun roti panggang selai kacang dapat menjadi bagian dari pola makan sehat. Pilihan terbaik bergantung pada kebutuhan tubuh dan tujuan kesehatan masing-masing individu.
Daripada menganggapnya sebagai persaingan, keduanya bisa dilihat sebagai dua opsi sarapan bernutrisi yang dapat disesuaikan sesuai kebutuhan Anda.
