Jakarta – Badan Gizi Nasional (BGN) menyiapkan evaluasi terhadap Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) melalui sistem penilaian atau grading. Kebijakan ini menyasar wilayah yang memiliki jumlah dapur MBG melebihi kapasitas pelayanan maksimal dibandingkan kebutuhan penerima manfaat. Tahap pertama pelaksanaannya akan difokuskan di Pulau Jawa.
Deputi Bidang Sistem dan Tata Kelola BGN, Prima Yosephine Berliana Tumiur Hutapea, menjelaskan bahwa grading dilakukan untuk memastikan setiap dapur MBG beroperasi sesuai kemampuan produksi dan kebutuhan masyarakat di wilayah masing-masing.
Menurutnya, penambahan jumlah SPPG harus disertai pengelolaan yang terukur. BGN tidak hanya memperhatikan banyaknya dapur yang beroperasi, tetapi juga kemampuan setiap SPPG dalam menyediakan makanan, menjaga kualitas gizi, serta memenuhi standar keamanan pangan.
“Grading ini penting untuk memastikan jumlah SPPG di suatu wilayah sebanding dengan kapasitas dan kebutuhan penerima manfaat. Kami ingin memastikan bahwa setiap dapur yang beroperasi mampu memberikan pelayanan secara optimal, baik dari sisi kapasitas produksi, kualitas makanan, terutama pemenuhan standar keamanan pangan,” ujar Prima, Minggu (8/11/2026).
Ia menjelaskan, pertumbuhan jumlah dapur MBG yang tidak diimbangi dengan perencanaan kapasitas berpotensi menimbulkan persoalan dalam pengelolaan pelayanan. Kondisi tersebut dapat menyebabkan penumpukan SPPG di wilayah tertentu, sementara daerah lain masih membutuhkan tambahan fasilitas untuk menjangkau penerima manfaat.
Melalui grading, BGN akan melakukan pemetaan dan evaluasi terhadap kondisi operasional setiap SPPG. Penilaian tersebut nantinya menjadi dasar untuk menentukan langkah penataan berdasarkan kemampuan produksi, jumlah penerima manfaat, serta kebutuhan pelayanan di lapangan.
Prima menegaskan bahwa kebijakan ini bukan semata-mata untuk menilai jumlah dapur yang tersedia, melainkan memastikan keberadaan setiap SPPG memberikan manfaat optimal bagi masyarakat.
Pelaksanaan tahap pertama di Pulau Jawa dipilih karena wilayah tersebut memiliki konsentrasi SPPG yang relatif tinggi sehingga membutuhkan evaluasi lebih lanjut.
BGN berharap sistem grading dapat memperkuat tata kelola Program Makan Bergizi Gratis agar setiap dapur beroperasi sesuai kapasitas, menjaga mutu makanan, dan memenuhi ketentuan keamanan pangan.
