Kabar duka menyelimuti dunia kuliner Nusantara. Hj. Suharti, sosok perempuan tangguh di balik berdirinya cita rasa legendaris Ayam Goreng Suharti, tutup usia pada umur 86 tahun pada Jumat malam (30/10/2026) pukul 23.21 WIB.
Pengumuman wafatnya sang legenda kuliner disampaikan secara resmi oleh pihak keluarga melalui akun Instagram @ayamgorengsuhartiofficial.
“Innalillahi wa inna ilaihi raji’un. Dengan penuh duka, kami sekeluarga mengabarkan bahwa telah berpulang ke rahmatullah Ibunda dan Eyang tercinta, Hj. Suharti. Mohon dimaafkan segala kesalahan almarhumah semasa hidupnya, serta mohon doa agar beliau mendapatkan tempat terbaik di sisi-Nya,” tulis pengumuman duka keluarga, Sabtu (31/10/2026).
Jenazah almarhumah disemayamkan di rumah duka yang bertempat di Restoran Ayam Goreng Suharti, Jalan Laksda Adisucipto No. 208, Yogyakarta. Prosesi pemakaman berlangsung pada Sabtu (31/10/2026) pukul 14.00 WIB di peristirahatan terakhir kompleks Makam Keluarga Candisari, Bendan, Tirtomartani, Kalasan.
Perjalanan Panjang: Cucu Mbok Berek dan Sepeda Tua 1956
Sosok Hj. Suharti memiliki rekam jejak panjang dalam mengukir sejarah industri kuliner tanah air. Nama dan resep olahannya menjadi standar emas untuk sajian ayam goreng berbumbu gurih dengan ciri khas taburan kremes yang renyah.
Darah seni memasak ayam goreng sejatinya telah mengalir kuat dalam nadinya. Hj. Suharti merupakan cucu dari Mbok Berek, tokoh ikonik yang dikenal luas sebagai maestro pelopor ayam goreng gaya Kalasan.
Perjuangan membangun imperium kulinernya dimulai pada tahun 1956. Saat masih berusia 26 tahun, Suharti muda bersama sang ayah gigih menjajakan ayam goreng racikannya secara manual.
Dengan mengayuh sepeda tua dan menggendong bakul besar berisi dagangan, ia merintis usahanya dengan berkeliling menawarkan ayam goreng dari sudut-sudut kota Yogyakarta hingga menjangkau kawasan Surakarta.
Ketekunan dan keautentikan rasa yang ia pertahankan selama puluhan tahun berhasil mengubah jajanan keliling sepeda tua tersebut menjadi salah satu ikon Restoran Ayam Goreng paling disegani dan dicintai di seluruh Indonesia.
