JAKARTA – Telur dikenal sebagai bahan makanan yang mudah ditemukan, terjangkau, dan serbaguna dalam pengolahan. Di balik kesederhanaannya, telur menyimpan beragam manfaat penting kesehatan tubuh.
Menariknya, cukup satu butir telur setiap hari sudah mampu memenuhi kebutuhan nutrisi esensial, baik untuk anak-anak maupun orang dewasa.
Manfaat Konsumsi Telur
1. Sumber Protein Berkualitas
Telur mengandung protein hewani lengkap yang berperan dalam pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh, seperti otot, tulang, dan kulit. Konsumsi rutin membantu menjaga daya tahan dan energi.
2. Kaya Nutrisi Penting
Satu butir telur mengandung vitamin A, D, B kompleks, kolin, zat besi, dan selenium. Kombinasi ini mendukung sistem saraf, kekebalan tubuh, dan metabolisme yang optimal.
3. Aman untuk Jantung
Meski mengandung kolesterol, penelitian menunjukkan bahwa konsumsi satu butir telur per hari tidak meningkatkan risiko penyakit jantung pada individu sehat. Kandungan omega-3 di dalamnya justru membantu menyeimbangkan kadar HDL dan LDL.
4. Menunjang Fungsi Otak
Kolin dalam telur berperan penting dalam perkembangan otak janin dan meningkatkan daya ingat serta konsentrasi. Telur sangat dianjurkan bagi pelajar, pekerja, dan ibu hamil.
5. Menjaga Kesehatan Mata
Antioksidan lutein dan zeaxanthin dalam telur melindungi mata dari kerusakan akibat sinar UV dan radikal bebas, serta membantu mencegah katarak dan degenerasi makula.
6. Memberi Energi Lebih Lama
Sarapan dengan telur membuat tubuh lebih bertenaga dan kenyang lebih lama. Kandungan proteinnya membantu menjaga kestabilan gula darah.
7. Mendukung Pertumbuhan Anak
Telur merupakan sumber gizi penting bagi anak-anak. Kandungan protein, vitamin, dan mineralnya membantu pembentukan otot, tulang, dan sel tubuh.
Tips Mengolah Telur Secara Sehat
- Pilih metode memasak sederhana seperti merebus atau menggoreng dengan sedikit minyak
- Hindari memasak terlalu lama agar kandungan nutrisinya tetap terjaga
- Pastikan telur matang sempurna untuk mencegah risiko bakteri
Dengan manfaat yang melimpah dan akses yang mudah, tak heran jika telur disebut sebagai makanan “super” yang layak dikonsumsi setiap hari.
