RIAU – Kepulauan Riau tidak hanya memesona lewat keindahan lautnya, tetapi juga lewat kekayaan kulinernya yang sarat pengaruh budaya Melayu, Tionghoa, dan pesisir. Setiap hidangan di daerah ini punya cita rasa kuat dan unik, mencerminkan perpaduan budaya maritim yang khas.
Bagi pencinta kuliner, harus coba untuk menjelajahi Kepulauan Riau. Karena setiap cita rasa kulinernya tersimpan warisan rasa yang autentik dan penuh cerita.
Rekomendasi Kuliner Khas Kepulauan Riau
Apa saja sih makanan khas Kepulauan Riau yang wajib dicicipi? Berikut adalah rekomendasinya yang bisa dicoba.
1. Mi Lendir
Mi Lendir menjadi ikon kuliner Tanjung Pinang dan Batam yang wajib dicoba. Hidangan ini berupa mi kuning disiram kuah kental berwarna cokelat yang terbuat dari kacang tanah, ubi, dan campuran rempah. Disebut “mi lendir” karena teksturnya yang licin dan kental, rasanya gurih dengan sedikit manis, apalagi jika ditambah sambal dan perasan jeruk limau.
2. Otak-Otak Ikan Tenggiri
Di Kepulauan Riau, otak-otak dibuat dari daging ikan tenggiri segar yang dibumbui dan dibungkus daun kelapa muda sebelum dipanggang. Teksturnya lembut dengan aroma asap yang khas, cocok disantap sebagai camilan sore di tepi pantai.
3. Gonggong Rebus
Hidangan laut khas ini terbuat dari hewan laut sejenis siput yang hanya ditemukan di perairan sekitar Bintan dan Batam. Gonggong direbus dan disajikan dengan sambal cocol pedas asam yang membuat rasanya segar dan menggugah selera.
4. Lakse Kuah Kari
Lakse adalah mi tebal berbahan tepung sagu yang disajikan dengan kuah kari ikan berbumbu rempah. Hidangan ini menjadi favorit di Bintan dan Natuna, terutama bagi yang suka makanan pedas dan beraroma kuat.
5. Nasi Dagang Melayu
Nasi Dagang disajikan dengan lauk ikan tongkol berbumbu rempah kental dan santan. Rasanya gurih dan sedikit pedas, cocok disantap untuk sarapan atau makan siang berat sebelum menjelajah pulau.
6. Kue Belanak dan Kue Deram-Deram
Sebagai penutup, cicipi kue tradisional khas Kepulauan Riau yang biasanya disajikan saat acara adat. Kue belanak terbuat dari tepung beras dan kelapa, sedangkan kue deram-deram punya tekstur renyah dengan rasa manis dari gula merah.
Itu adalah 6 rekomendasi kuliner Kepulauan Riau yang harus dicoba. Setiap sajiannya bukan hanya cita rasanya yang lezat tapi juga memahami karakter masyarakat pesisir yang hangat dan terbuka.
Selain itu, setiap sajian menggambarkan hubungan erat antara laut, budaya, dan kehidupan sehari-hari. Jadi, saat berkunjung ke Kepulauan Riau, pastikan kamu meluangkan waktu untuk mencicipi kelezatan kuliner khasnya yang kaya rasa dan sejarah.
